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到屋里坐坐 尝尝这家乌礼酸菜鱼

文章来源:芒果棋牌 更新时间:2019-12-07

青果路上,这家名为“乌礼”的酸菜鱼店顶着黑色系的招牌,看上去黑黢黢的,不太起眼,但店中的酸菜鱼却滋味百转,吸引了不少回头客   乌礼谐音“屋里”,店家也希望给路过的人们报以一种亲切感:“到屋里来坐坐,尝尝我们家的酸菜鱼。”爱吃酸菜鱼的都知道,进了店先挑鱼,就可以坐等大厨烹制好一锅酸香诱人的酸菜鱼了。乌礼也是如此,但鱼却有着不一样的来历:每一条鱼都是来自广东的“净化鱼”。在入店前,每条鱼都已经在发货地广东足足准备了一个月。这一个月中,每周都要换一次鱼缸和净水,让鱼从里到外都变得干干净净,这样养出来的鱼去除了很多土腥味,而且条条鲜活,成活率高。一楼的透明杀鱼间也方便食客们可以隔着玻璃“监督”,不会有“掉包”出现。而乌礼的用心之处还在于对卫生的严格把控,从员工到老板,进入到三楼的厨房都必须带上一次性头套   酸菜鱼分鲜爽微辣、畅爽中辣、劲爽重辣三种口味,辣度偏轻,不太能吃辣的也可以从中辣选起。薄厚均匀的鱼片、上浆正好,入口时,鱼肉的滑嫩度都很不错。花椒、辣椒和酸菜都是自四川空运而来,加上川菜厨师的烹饪,确保味道最大程度地接近四川当地。这里的酸菜鱼,每一锅的汤底都是现炒料、现熬汤,鱼肉片好后留下的鱼骨用来熬汤,使得汤头格外鲜美浓郁。最后加入的滚油把花椒、辣椒的鲜辣味道逼出。端上桌的酸菜鱼满满一层鱼片,下面还垫着酸萝卜和宽粉条。萝卜的酸味道浸在了汤里,让人胃口大开,宽粉条韧性十足,也十分入味。除了酸菜鱼,店里还有干锅黑鱼,口感与酸菜鱼又有了区别。过了油的鱼片外酥里嫩,鱼皮Q弹有嚼劲,配菜中有黄瓜、土豆、黑木耳、芹菜等,又有酥脆的辣椒作伴,十分下饭   店中的小吃也是颇具四川特色。口水鸡所用的辣油是地道的成都辣油,香气浓郁,在口腔里久久不散,辣度适中,还带着一点点鲜甜的滋味。鸡肉滑嫩而不柴,鸡皮富有弹性的同时也带着三分糯性。麻辣鸭头同样出自川菜大厨的手艺,麻辣回味的味道卤进了鸭头每一丝皮肉里,酥烂的口感在嘴里慢慢生发出麻辣鲜香,最后蔓延到嘴唇,嘴唇也变得微微发麻,让人直呼过瘾   郑重声明:东方财富网发布此信息的目的在于传播更多信息,与本站立场无关   国金证券:2020年A股由“震荡反复”到“结构牛市” 关注三大主线股已资不抵债 最高负债达到资产19倍   年底雷声渐多 43股连续两年亏损!其中15股已资不抵债 最高负债达到资产19倍   隔夜外盘:美股三连跌道指跌逾280点 金价涨逾1%站上1480美元关口   股神巴菲特说破中国股市:为什么明明一些股票的股价已经很低了,主力却还纷纷减持,作为投资者怎么看芒果棋牌 芒果棋牌app 芒果棋牌手机版官网 芒果棋牌游戏大厅 芒果棋牌官方下载 芒果棋牌安卓免费下载 芒果棋牌手机版 芒果棋牌大全下载安装 芒果棋牌手机免费下载 芒果棋牌官网免费下载 手机版芒果棋牌 芒果棋牌安卓版下载安装 芒果棋牌官方正版下载 芒果棋牌app官网下载 芒果棋牌安卓版 芒果棋牌app最新版 芒果棋牌旧版本 芒果棋牌官网ios 芒果棋牌我下载过的 芒果棋牌官方最新 芒果棋牌安卓 芒果棋牌每个版本 芒果棋牌下载app 芒果棋牌手游官网下载 老版芒果棋牌下载app 芒果棋牌真人下载 芒果棋牌软件大全 芒果棋牌ios下载 芒果棋牌ios苹果版 芒果棋牌官网下载 芒果棋牌下载老版本 最新版芒果棋牌 芒果棋牌二维码 老版芒果棋牌 芒果棋牌推荐 芒果棋牌苹果版官方下载 芒果棋牌苹果手机版下载安装 芒果棋牌手机版 芒果棋牌怎么下载

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